Το αλκοξείδιο του νατρίου, συνήθως μια λευκή σκόνη, υδρολύεται εύκολα στην αρχική αλκοόλη και το υδροξείδιο του νατρίου. Το αλκοξείδιο του νατρίου θα γίνει γρήγορα κολλώδες όταν συναντηθεί με υδρατμούς στον αέρα και το χρώμα μπορεί να γίνει κίτρινο ταυτόχρονα. Η θέρμανση είναι ταχύτερη και συνοδεύεται από έντονη απελευθέρωση θερμότητας.
Μια ένωση στην οποία το υδρογόνο της ομάδας υδροξυλίου σε ένα μόριο αλκοόλης αντικαθίσταται από ένα μεταλλικό νάτριο.
Το αλκοξείδιο του νατρίου είναι μια ισχυρή βάση, η οποία μπορεί να συλλάβει άτομο Η για να σχηματίσει ανιόν άνθρακα σε οργανική αντίδραση, όπως αντίδραση συμπύκνωσης εστέρα - σύλληψη ισχυρής βάσης - Το άτομο Η σχηματίζει ένα αρνητικό ιόν άνθρακα και το αρνητικό ιόν άνθρακα οδηγεί την πυρηνόφιλη προσθήκη σε έναν άλλο εστέρα καρβονυλική ομάδα, και στη συνέχεια χάνει ένα αλκοξυ ανιόν για να δημιουργήσει - εστέρα κετοξέος (συμπύκνωση cleson ή συμπύκνωση dieckmann).
